“情人节”里，去吃西餐已成为年青男女浪漫的“重头戏”。为了让我们在这一时刻不出过失，就让记者教你几招，以供点西餐菜时参阅：

  头盘——也称为开胃品，一般有冷头盘和热头盘之分，常见的种类有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

  汤——大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。种类有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法度葱头汤等。

  副菜——通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。西餐吃鱼类菜肴考究运用专用的调味汁，种类有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

  主菜——肉、禽类菜肴是主菜。其间最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味汁首要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的质料取自鸡、鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤，首要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

  甜品——西餐的甜品是主菜后食用的，能够算作是第六道菜。从真实意义上讲，它包含一切主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、生果等等。

  坐落二沙岛的玫瑰园，力求为情人们营建一个浪漫而又惊喜的猪古力情人节，用特别的玫瑰赠送情侣。提早预定，可于用餐当晚获赠高档红酒、朱古力玫瑰还有精巧的合照相册。

  绿树、草坪、法度风情，给人的感觉便是高雅。假如你神往法国的浪漫，过情人节就无妨到珠江新城的诺曼地西餐厅。

  这儿的西餐是法国式的，尽可能原汁原味。知名的有香味浓郁的鹅肝、共同的法国蜗牛与金牌羊扒。鹅肝表皮脆香，内中嫩滑多汁；吃完蜗牛，顾客们能够脆脆的面包条蘸上牛油再度品味；金牌羊扒注重肉质，在选料上很考究，选取的是纽西兰羊的肉。特征甜品梳弗力，十分考究烤的时刻，出炉后要当即端上餐桌，让情人类能品味新鲜出炉的美食。

  向日葵西餐厅以法度西餐为主，主厨特意为情人节规划了一套应节套餐，取材于彩凤求凰、鸳鸯戏水的意念，是新派的法度菜，摆型和装修与传统的不同，但却保持着传统的法度烹调法。

  情人节当天整个餐厅被鲜花和气球盘绕，还设有情人座。与其温馨的环境相配合，它的情人节套餐也是讲究造型的简练共同。其间一款双色汤，米白的忌廉汤和橙红的西红柿汤不相上下，记者最为引荐。