英国萨里大学近来宣布的一项研讨陈述称，“嗜甜者”患上郁闷症、糖尿病以及中风的可能性，比其他人高。

　　研讨人员剖析了英国生物样本库中18万名志愿者的数据，这份数据集结了18万人的饮食喜爱，并依托AI把他们分为重视健康饮食、杂食“动物”和爱吃甜食三组。

　　研讨人员剖析了三组人的验血陈述，比较不同组别的血液中各种蛋白质以及代谢物的水平，成果发现嗜甜组的糖尿病以及心血管疾病的发病率比其他两组高，患上郁闷症的概率也比其他两组高31%。

　　嗜甜组的血液中有更高的C反响蛋白（C-reactive protein，简称CRP）。这是一种由肝脏生成的蛋白质，体内有炎症时，CRP的水平就会升高。他们的验血陈述中，葡萄糖和血脂指数也较差，这些指数与糖尿病和心脏疾病有关。相比之下，膳食纤维摄取量较高的“高保健认识”组，心脏衰竭、缓慢肾脏疾病以及中风的危险都较低。

　　这项研讨再次着重饮食挑选对个人健康的深远影响，特别是加工糖的摄入对身体健康的负面效果。