▲ 润琮堂·陈皮莲子红豆沙，进驻山姆会员店，成为年销过亿的爆品（图源：大洲新燕）

　　中华饮食珍宝 — 广式糖水，不仅是味蕾上的甜美盛宴，更蕴含着对有滋有味日子的酷爱。大洲新燕传承且立异广式糖水制造技艺，匠心打造即食化糖水扛鼎之作：「润琮堂·陈皮莲子红豆沙」。产品甫一问世，便如石投平湖，敏捷激起商场呼应，更进驻山姆会员店，成为年销过亿的常驻爆品，广受糖水拥趸的追捧。

　　糖水，是广式饮食文化中最重要的存在，也是广东人日常日子的崇奉。它一应俱全，凝聚饶美景物，契应顺时而食理念，甚至也承载着家庭聚会中的典礼感。不管脚步走多远，在广东游子的脑海中，糖水的滋味，了解而固执，它就像一个味觉定位体系，一头锁住了千里之外的异地，另一头则永久牵绊着故乡。

　　广式糖水品系丰厚，汤、糊、羹、沙，琳琅多姿。在贩子气味氤氲的厝边巷弄，糖水铺遍及其间，笑意盈盈的阿婶端上甜润的糖水，伴度一个惬意无边的午后，是许多广东人难以忘怀的幼年回忆。广式糖水，凝聚着先人的才智、宗族的隐秘、师徒的心诀、门客的领会，甘旨的每一个瞬间，无不用心发明，代代传承。

　　在纷乱的糖水中，更具贩子气味的是四时皆宜、成为休闲良配的红豆沙。尽管红豆沙风行广东街头巷尾，但是即食化的碗装形状产品，却是持久的商场空白。秉持「一切传统滋补品，都值得再做一遍 」理念的大洲新燕，从广式糖水饮食文化中罗致创意，以守正立异、复刻经典、巧搭潮范为底子方法论，发力广式糖水的即食化再造，而且很快推出主打产品：润琮堂·陈皮莲子红豆沙。

　　陈皮莲子红豆沙（下文简称“本品”）的背书品牌润琮堂，战略定位广式糖水即食化开拓者（也是事实上的，即食化广式糖水的首创者），以「承复家味·传习故蕴」为品牌建议，矢志秉承、复现广式糖水的经典风味，颂扬广式饮食文化中最绮丽、最夸姣、最具见识的部分，同享予国人。

　　润琮堂所谆求的，不止于一款质量上佳的产品，更是希冀将在绵长的韶光中沉积下来的对故乡、同乡、幼年的思念和寻找寄寓其间，让才下舌尖、又上心间的宝贵情愫，得到最温暖稳妥的安放。

　　润琮堂，“润”者，如风潜、如雨润，于无声处化育芳华，尽显照进人文关心的产品气质；“琮”者，为古代玉质礼器，涵义如玉朴实稀贵、礼遇嘉宾贵人的产品理念；“堂”者，惟大雅者登堂，寄托了攀爬食物范畴高格堂奥的产品寻求。润琮堂将持守初心，将广式糖水这一地域性美食推行至全国甚至全世界，为颂扬中华饮食厚蕴，添薪加火。

　　润琮堂据守与恢复广式糖水传统制造技艺，注入匠心与温度，更桥接品类交融、科学配比、技术立异、工艺优化等现代化工业才智，使产品口感犹胜堂食克己，为很多购买的人缔造更美的日常滋补。

　　本品整个出产的悉数进程，从质料遴选/处理，到研磨、灌装、炖煮，再到包装、质检，包括一共八道大工序，数十道小工序，层层钻坚研微，精雕细镂，让产品冠冕群伦。

　　比方，在质料上，大洲新燕投建、合建质料原产地演示基地，自源头确保质量。关于选材，严筛细甄，地标质料五年新会陈皮，传统生晒久制，香气浓郁饶舌；东北膏壤所产红豆，丰满均匀，色泽润亮；建宁莲子，天然无熏硫，色如凝脂，软糯微甘。投料方面，经由多要素、多水平正交试验，找准食材间奇妙的平衡，确定成分配比。

　　比方，在工艺上，强建两大壁垒：其一，全豆工艺和磨浆工艺并用，令豆子的颗粒感和沙质感兼有，口感层次丰厚；其二，后段式控时柔性变频灭菌，匀速曲线升温/降温，热穿透柔软均匀完全，让豆沙摆脱了蜕变的烦恼，也让甘旨的流通，经得起各种不知道的检测。

　　器，关于产品不可或缺，也是产品力的重要组成。本品选用造型美丽、握持舒适的覆膜铁碗为产品器皿，系首度且仅有使用于植物蛋白甜品的立异之举。

　　覆膜铁碗的新优势，体现在两方面，一是原料，二是工艺。原料上，所谓「覆膜铁」，是聚酯薄膜压覆于镀铬铁上，确保了强度；工艺上，特别的二片罐工艺，使碗在拉伸进程中就能印刷，并确保印刷版面不变形，一起特别的银底油工艺更能凸现金属质感。

　　覆膜铁碗，阻隔性强，抗酸，耐腐蚀。原料成分上，无涂层，不含双酚A、塑化剂、三聚氰胺，食用安全。相较于传统金属包装，覆膜铁碗制造的完好进程中能下降68.89%的能源消耗和69.95%的碳排放量等，环保美学端然尽显。

　　覆膜铁碗，可谓现在铁制金属包装的最佳解决方案。本品的风行，也强力地推进了覆膜铁碗内职业界的广泛应用。

　　本品面市以来，以优异的产品力遭到广泛热议，并很快进驻山姆会员店，成为即食化广式糖水的旗号，完成年销过亿的佳绩，是名副其实的现象级爆品。

　　不止于陈皮莲子红豆沙，大洲新燕体系构建广式糖水产品矩阵，相继开宣布主诉夏日避暑的「陈皮莲子绿豆沙」，主诉冬春暖心养胃的「芋泥莲子露」等，完成品类延展扩大，而且均入驻山姆，定位季节性单品。

　　润琮堂广式糖水系列的呈现，将家常美食与传统甜品晋级再造，在琳琅满目的西式甜点中杀出重围，“植物基”的标签成功打入新一代的消费族群，成为各大商超热销的新锐产品，为每一个休闲“食”刻添姿增彩。

　　▲ 大洲新燕及「润琮堂」陈皮莲子红豆沙/芋泥莲子露，荣膺：2024iSEE全球奖四项大奖（图源：大洲新燕）

　　陈皮莲子红豆沙的走红，根据对产品从内到外体系化的逻辑考虑和匠心打造，是运用工业化出产的工艺、科技、素质、才智来复刻堂食质量产品的实践样本，生动演绎了一款经典甘旨从「堂食」到「即食」的富丽蝶变。

　　大洲新燕「润琮堂」关于广式糖水即食化再造的成功，为业界的产品立异供给了全新创意，那就是：从经典中获取力气，发掘重构立异空间，探究、丰厚产品的延展力；也验证了大洲新燕倡议的「以产品拓途径，以途径创产品」之商场策略的正确性，职业纷繁跟进品类、形式，全体跃升新的运营范畴，迈入新的价值增长极。

　　食材跨界混搭又天衣无缝，相互点化、美美与共，通过这不见焰火的烹调，温顺绵密的广式糖水，包容于轻盈便携的一碗，化繁琐的耗时耗力为即想即可畅享的快感，这是大洲新燕产品理念的再一次印验，那就是：秉持「跨界交融」的理念，将一切传统滋补品，都再做一遍，助力人们更简捷地取得养分和健康，加冕现代人简雅、质量的日子美学。