10月8日上午，2023年合肥市包河区“新徽菜·名徽厨”专项职业技术比赛在世纪金源大饭店拉开序幕，来自该区十余家参赛单位代表队的36名徽菜师傅齐聚一堂，各显身手、同台竞技。据悉，本次活动由包河区人社局与区发改委一起主办，旨在宏扬包河美食老字号、推出地方特色徽菜新品种，培育选拔烹饪职业高技术人才。

  本次比赛为单人赛，分西式烹谐和西式面点，查核操作技术和理论考试两项内容。“包园”“竹色溪下绿，荷花镜里香”“包河明珠慕斯”“新夜滨湖”……一道道精美甘旨的西点给人带来视觉与味蕾两层享用，现场感受到“名徽厨”的精深技艺，一起西点交融合肥文明也成为本次比赛的一大亮点。

  终究，来自蜀王优芙得餐饮服务有限公司的周晓钰和来自合肥君悦酒店的蒋一璟别离取得西式面点师和西式烹调师的第一名。据悉，本次大赛第一名选手可申报“合肥市金牌员工”称谓，择优引荐申报“合肥市五一劳动奖章”荣誉称谓，符合条件的由区劳动比赛委员会颁布“包河区五一劳动奖章”荣誉称谓，前六名选手由区人力资源和社会保障局颁布“包河区技术能手”的荣誉称谓。

  “举行此次比赛是为了进一步促进包河区餐饮工业高质量开展，打造包河徽菜美食文明品牌，一起也是包河遵循省委省政府暖民意十大举动作业的布置要求。”包河区人社局局长孙烨介绍，今年以来，包河区活跃做出呼应省、市“暖民意举动”要求，鼓舞定点训练组织大力开展烹饪技术训练，鼓舞支撑餐饮职业协会、大型徽菜餐饮企业申报举行烹饪类职业技术比赛项目。“各类训练与比赛，不只有利于推进新时代烹饪技术队伍建造，大力宏扬工匠精力，更推进着咱们尽力建造认知型、技术型、立异式高素质劳动者大军。”孙烨表明，该区将持续深化遵循“新徽菜·名徽厨”暖民意举动，将传承经典与鼓舞立异相结合，推进徽菜餐饮工业品牌化开展，促进个人工作创业技术提高。(徐汐颜 刘蓉)