坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，展现焙烤职业职工技术强国，技术报国的风貌。经过竞赛为焙烤职业培育更多高技术人才，促进焙烤职业的高水平质量的开展。我国轻工业联合会、我国焙烤食物糖制品工业协会、我国工作训练技术辅导中心、我国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办第二十四届全国焙烤职业技术竞赛。

  第二十四届全国焙烤职业技术竞赛“科麦杯”上海赛区选拔赛设“维益杯”全国装修蛋糕技术竞赛、“安琪酵母杯”全国面包技术竞赛、“顺南食物杯”全国月饼技术竞赛、“黛妃杯”全国糕点装修师技术竞赛四个项目，由上海市食物协会、上海轻工业工会联合会联合主办，徐汇区总工会、徐汇区职业技术竞赛组委会办公室协办，科麦（上海）烘焙食物交易有限公司冠名资助，上海市食物协会高技术人才教育训练基地、上海市技师协会西点烘焙专业委员会、上海金城制冷设备有限公司、上海市现代食物职业技术训练中心和干文家级技术大师工作室联合承办。

  来自23家焙烤企业、酒店、训练校园、餐饮职业和职业院校的41位选手大展技艺，各显神通。经过二天的剧烈竞赛，日前在上海金城制冷设备有限公司满意落下帷幕。

  我国焙烤食物糖制品工业协会履行理事长朱念琳，上海市食物协会常务副会长高克敏，科麦（上海）烘焙食物交易有限公司董事长卢壮智，承办单位上海金城制冷设备有限公司董事长苏金，总经理易明梅到会了颁奖仪式并致辞。

  总裁判长由西式面点师高级技师、国家焙烤职业技术竞赛裁判员、享用国务院特殊津贴专家我国轻工大国工匠干文华教师担任。

  彭程教师对“维益杯”全国装修蛋糕技术竞赛作技术点评。周志刚教师对“安琪酵母杯”全国面包技术竞赛作技术点评。宋伟泉教师对“顺南食物杯”全国月饼技术竞赛作技术点评。孙玉明教师对“黛妃杯”全国糕点装修师技术竞赛作技术点评。

  上海素有我国焙烤业半壁河山之称，华东地区和上海焙烤职业的开展领先于全国。参赛选手的技艺反映了当时华东地区和上海焙烤业开展的技术水平。

  这些优异选手将代表上海焙烤职业参与10月12日在上海国家会展中心举办的第24届全国焙烤职业技术竞赛总决赛，与国内其他赛区选手同台竞技。各项目总决赛的前三名人社部将授于“全国技术能手”荣誉称号。

  赛后，上海赛区将对参与总决赛的选手接着来进行训练辅导，发掘选手潜能，有的放矢地进行培育，让优异选手锋芒毕露，以期在全国总决赛中获得好成绩，为焙烤职业添彩。

  经过本次竞赛，有助于在上海甚至华东地区构成技术成才的社会气氛，引领焙烤职业广阔从业人员学习研究技术，进步技术和立异水平，观察职业技术交流，培育职业高技术人才，促进焙烤职业高水平质量的开展，满意我们寻求美好生活的神往。