新西兰的旅行餐饮职业一直是以其世界化的规范享誉世界，可是厨师在餐饮职业中存在着严峻的缺少。所以西餐厨师长时间以来一直在新西兰移民局的长时间短期专业名单中。从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见快速地开展之势，但也毫无大幅度后退的趋势，运转安稳。一直以来，新西兰西厨专业都是很受留学生欢迎。

  去新西兰学西厨专业条件简略，一起去新西兰学西厨费用低价，学生每年需求支付大约18000纽币左右。

  1、奥克兰理工大学(AUT)——学制1-2年，雅思要求5.5，单项不低于5;

  2、基督城理工学院(CIPT)——学制1-2年，雅思要求5.5，或许通过内部考试;

  3、太平洋酒店管理学院(PIHMS)——学制1-2年，雅思要求5.5，或许通过内部考试;

  5、南边理工学院- 学制1-2年，雅思5.5。校园最高可提供9个月的免费言语课。

  西厨专业继续的火爆也反映了现在新西兰的西厨西点师职位的巨大缺口. 这个现象主要由几个问题导致, 首要新西兰是一个旅职业十分兴旺的国家,跟着世界游客数量的继续不断的添加，住宿和餐饮职业近年来的蓬勃开展，关于具有专业技能的西厨西点师的需求也在不断的增加; 其次, 新西兰本乡厨师的丢失, 也造成了现在青黄不接的现象.

  从新西兰劳工部自2001-2008年的相关统计数据中不难发现, 公共媒体所刊登的厨师类招聘广告中，仅有30%的作业成功招到职工，并且，现在每个月厨师的职位空缺占一切职位空缺总数的8.9%，大大高于建筑工人所占份额，这一数字也是教师的四倍。均匀每10个厨师招聘广告只要1个得到应聘者查询，许多饭馆餐厅都没有厨师或许通过正规训练的专业厨师可用，这极大的拖慢了新西兰餐饮业的开展。因而整个餐饮职业中，西餐厨师的需求量是极大的，西厨专业也是公认的极易工作的职业。