8月高温酷热，食物既要健康轻盈又要甘旨。北京三里屯CHAO酒店的CHAO Living Room特别推出新菜单——7道传统地中海风味的菜品，烹饪方法立异，并与本地食材结合，口感清新，开胃解腻，很合适夏日。

　　这款轻食菜单的主打食材包含新鲜柠檬、有机西红柿、荷兰谷饲小牛肉、地中海红虾、应季绿芦笋、菠菜以及地中海香草等。引荐一道西红柿西瓜冷汤配帕尔玛火腿脆片，传统的西红柿冷汤参加西瓜，分外爽口，再与初榨橄榄油、有机西红柿、全麦面包和香草交融，调配毛豆、冰镇西瓜以及咸肉，颜色明媚、层次丰厚。

　　坐落酒店二层的Drawing Room推出“灿烂黄”主题时节限制下午茶，充满了许多生机。其间，咸食以新鲜海胆、波士顿龙虾、金枪鱼、鹅肝、鸡肉等浓郁鲜香的食材打底，结合柠檬、芒果、菠萝等清新生果，甘旨无担负。甜品也不甜腻，连续健康理念，进一步削减糖分，结合时令新鲜食材，确保口感与滋味。比方，柠檬香草马卡龙如一朵鲜花般清丽动听，果冻与芝士结合，酸甜可口。