原标题：2021-2022PCA专业咖啡拉花大师竞技赛【总决赛】拉花评委＆赛制发布

  从2018年竞技赛开端至今选用指定杯子竞赛，竞赛时需运用直接注入法(Free Pour)成型。

  2021年PCA官方赛事我国大陆地区一切赛区将会供给大赛指定设备用具质料竞赛运用:

  2022年PCA官方赛事我国大陆地区一切赛区将会供给大赛指定设备用具质料竞赛运用:

  竞赛开端前，主办单位会合作选手抽出一切参赛者进场次序，选手需依照主持人叫号次序进场，假如竞赛场所运用一台咖啡机，选手则需求抽签决议运用方位(左面冲煮头，蒸汽管与右边冲煮头，蒸汽管)。若竞赛运用两台咖啡机则需抽签决议运用哪台咖啡机。

  依照不一样的区域规矩，分区赛可能会碰到抽图及指定容器的玩法，竞赛中会指定拉花图型及大会指定之特别规范容器。

  竞赛前，主办单位会奉告运用场所规矩，机器运用方法及活动动线分钟到会而且报到。

  竞赛当天在会场内，严厉制止一切选手运用大会之外咖啡豆及牛奶(但可以在发布名单后，购买自行操练)。

  选手上台后，制止制造咖啡及发泡的预备，但可以测验蒸汽巨细及机器按键开关。

  开端竞赛时，主持人会操作计时器而且两位选手将一同在3分钟之内操作结束，竞赛时刻内，选手可做一至多杯的著作，但须在3分钟之内，将制品放置指定区域内，随即时刻会中止而且开端评分。

  竞赛过程中，有任何机器方面问题，主审会依状况而暂停时刻或中止。主持人也会随即提示时刻，提示为:倒数1分钟、30秒、15秒。

  评定人数共为:审判长一名，评定两名，共三位来做一切选手之评分规范针对五项规范做评分:

  选手若能做出越困难构思及分数会越高，别的包括色彩比照。竞赛时，可自行决议运用 Single Espresso 或是Ristretto 也是分数评分的重要关键。

  参阅根据:毛巾的正确运用，吧台清洁与物品摆放，出品时杯子表面洁净程度，资料剩下等。咖啡时刻必须在3分钟之内完结至少一杯的著作，若超时，依照国际规范将失掉资历。

  PCA赛事一直以来都是期望给到全职业咖啡人一个自在沟通、一同开展的低门槛渠道做到:公平、公平、揭露的办赛主旨。