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咖啡师入职30天学习练习流程大纲大纲咖啡师入职30天练习流程练习者:练习开端真心:练习员:榜首部分(学习真心为12天)1,欢迎及介绍1)欢迎并介绍门店作业同伴知道,工装及学惯用品发放2)职工手册学习3)岗位作业责任介绍,学习方案介绍,同伴开展介绍,门店各功用区介绍4)顾客服务学习2,知道物料寄存及保质期书写,学习洁净规范3,咖啡常识学习(咖啡的前史与种类与栽培)4,浓缩咖啡基础常识学习(制造浓缩,打奶,奶油制造,冷热饮配方)5,咖啡常识学习(咖啡品尝煮制要素)6,店司理认证及署名第二部分(学习真心为12天)1,特别拿铁配方学习2,咖啡常识学习(咖啡烘焙与...
练习者:练习开端真心:练习员:榜首部分(学习真心为12天)1,欢迎及介绍1)欢迎并介绍门店作业同伴知道,工装及学惯用品发放2)职工手册学习3)岗位作业责任介绍,学习
介绍,同伴开展介绍,门店各功用区介绍4)顾客服务学习2,知道物料寄存及保质期
3,咖啡常识学习(咖啡的前史与种类与栽培)4,浓缩咖啡基础常识学习(制造浓缩,打奶,奶油制造,冷热饮配方)5,咖啡常识学习(咖啡品尝煮制要素)6,店司理认证及署名第二部分(学习真心为12天)1,特别拿铁配方学习2,咖啡常识学习(咖啡烘焙与包装)3,冰沙刨冰茶配方学习4,糕点常识知道5,收银技巧与建议性出售1/26,店司理认证及署名第三部分(学习真心为6天)1,食物制造与出售2,拿铁艺术3,重申:职工手册,岗位作业责任,同伴开展4,店司理认证及署名注:1,30天练习除欢迎与介绍与认证由店司理完结外,其他课程由练习员担任带训2,练习真心为30天,请练习员按次第组织练习作业,不得超时。3,认证分常识与实操两部分。2/2
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