日前，由县委组织部、文明和广电旅行体育局、商场监督管理局等部分联合主办的青田县SCA咖啡师初级认证练习班在青田世界红酒中心正式开班，24名我县咖啡职业从业人员参与练习。

  在SCA咖啡师练习现场，来自SCA AST认证授权导师佟璐带领的咖啡师团队正在为学员们授课，经过理论和实践相结合的方法，让学员们体会到咖啡文明的趣味，引导他们更深层次地融入咖啡的世界。

  “青田正在打造咖啡小镇，国内尖端的咖啡师来给咱们练习上课，这关于咖啡职业来说是个福音。经过练习，纠正了咱们平常操作时一些不规范的动作。”练习班学员滕亮称誉道。

  据小编了解，SCA是由美国精品咖啡师协会（SCAA）和欧洲精品咖啡协会（SCAE）于2017年正式兼并而成，成为全世界仅有一个一致的、具有权威性的专业精品咖啡协会。此次练习首要学习内容有咖啡基础常识、研磨及制造意式浓咖和卡布奇诺的正确过程、咖啡烘焙、感官品鉴模块以及拉花技术练习辅导等等，练习时刻为期三天，经练习、认证查核合格的学员将获得SCA咖啡师的世界证书。

  “咱们经过理论和实操相结合的方法，让我们快速地吸收、了解、把握关于制造咖啡的常识理论和操作技巧。”SCA AST认证授权导师佟璐表明，期望可以经过这场练习来提高青田咖啡从业人员的专业技术水平，协助青田打造一个愈加世界化的咖啡文明氛围。