“不甜”可能是我国留学生对国外甜品的最高赞誉。我是一个喜爱吃甜食的人，在荷兰留学，我热心测验当地不同甜品。虽然经常被看起来糖霜不多实则齁甜的甜品“损伤”，但好吃的甜食确实能缓解学习压力，气候欠好时吃些甜品心境都好了起来。

  平常我和朋友去喝咖啡，会点一些小蛋糕调配。一次一差二错下，服务员引荐了我一款叫作“Rijstevlaai”的甜点，说是餐厅限量供应的。听服务员介绍，Rijstevlaai是荷兰林堡省一款传统且具代表性的特征甜点，由甜饼皮和米饭馅料组成。因为它没有对应的中文译名，我权且叫它“糯米布丁”。

  用米饭做甜点？我和朋友交换了一下目光，她的表情也充溢疑问。但是“特征”和“限制”两词着实诱人，所以咱们当机立断下了单。

  不一会儿，服务员端上来一个三角形的派，乍一看有些平平无奇。没有过多的食材元素，色彩也很一般，假如摆在橱窗也不会让路过的人发生购买愿望。“卖相一般，口味也应该不怎么样”，我边想边用叉子挖下一小块打听地尝了下。

  日子里，往往等待值越低的东西越令人惊奇：饼皮微韧，内陷夹杂着浓郁奶香和米香，口感柔软。我和朋友共同给予它高度赞誉：“不甜”。不像荷兰其他添加各种生果、香料等添加口感层次的传统甜品，“糯米布丁”的滋味适当简略，我能够直接吃出它的馅料配方：牛奶、糯米和香草。但这并不意味着它滋味单调，冰冰凉凉的口感、萦绕在嘴里的米香都是它共同的加分项。

  没想到这次无意测验发现瑰宝，荷兰甜品喜爱榜第一非它莫属。我乃至引荐给了不喜爱甜食的朋友，连他都拍案叫绝。

  我想，我喜爱“糯米布丁”的原因之一是它与我国的糍粑有些类似。“糯米布丁”制造的过程是先将糯米饭蒸煮，再将其与鸡蛋、奶油等质料混合制成馅料，最终再用饼皮包裹烘烤而成。传统的糍粑也需先将糯米蒸煮，最终与豆沙等馅料混合后制成，这种制造方法表现了不同文明之间的互通之处。再者，我国人一般不太喜爱过于甜腻的滋味，而“糯米布丁”的甜度适中，正合适我的口味偏好。

  现在许多糯米糍是直接用糯米粉参加牛奶、黄油等资料制造，出现出来的滋味也是奶香和米香融合。不同的点是，“糯米布丁”保留了糯米的颗粒感，而糯米糍弱化了米粒口感，这也是各自的特征。

  自从吃过这款甜品后，我根本会把它引荐给每个来到马斯特里赫特市的我国朋友，我们对它的点评都不错。我发现不同国家的美食文明会有相通之处，留学在外，这些类似点引发我的回忆，让我感到温暖。（作者系马斯特里赫特大学经济与商务经济专业大二在读学生）