“一瞬间哪里见？”“就咖啡馆吧。”在福建厦门，这样“约咖”的对话常常会出现在各类场景中。在厦门岛内，一般只需步行5到10分钟，就能找到林林总总的咖啡馆，“找个咖啡馆碰头”很自然地成为厦门人的生活方法。

  群众点评多个方面数据显现，到本年7月底，在面积仅约158平方公里的厦门岛上，鳞次栉比散布着1200多家咖啡馆，均匀每平方公里超越7家，厦门人对咖啡的热心程度可见一斑。

  厦门人不只爱喝咖啡，还热心将构思元素融入咖啡之中。在翔安区香山大街大宅社区，隐藏着一家售卖“火龙果咖啡”的店肆。一杯意式浓缩咖啡中包括30克新鲜火龙果，听似“漆黑照料”，滋味却着实不错。

  8月2日，在厦门市翔安区香山大街大宅社区的一家咖啡馆里，店员正在制造“火龙果咖啡”。新华社记者 颜之宏 摄

  大宅社区具有福建省尖端规划的火龙果连片栽培基地，这家特征咖啡馆边上便是火龙果栽培园。“咱们的火龙果便是大宅的，咖啡豆也是本地烘焙供给的。”该咖啡馆负责人李小云说，为研制 “火龙果咖啡”，他们对配方做了屡次改进，不少咖啡爱好者特地从外地赶来品鉴。

  来自饿了么的多个方面数据显现，厦门咖啡消费人群在全国占比仅次于上海、杭州和北京，位列全国第四。厦门缘何对咖啡偏心有加？

  这与厦门的城市史和归侨或有必定相关。“作为我国近代最早敞开的通商口岸之一，厦门引进咖啡有先发条件。”厦门市烘焙与咖啡协会副会长陈芳瑜解说说，受南洋归侨的习气影响，厦门形成了与喝茶双管齐下的咖啡文明。

  “厦门是一座十分休闲的城市。”来自法国的费萨尔在思明区筼筜大街官任社区与别人合伙运营着一家咖啡馆，他和记者说，厦门的“休闲”特征很明显，“你常常能看到厦门人带着客户在咖啡馆谈生意，边喝咖啡边聊，生意就这样谈成了。”

  费萨尔的咖啡馆是厦门的一处“网红打卡点”，有不少在厦外籍人士来此品鉴咖啡。“法国人喝咖啡是为了作业前要‘清醒一下’；厦门人不一样，喝咖啡更像是为了‘交际’。”费萨尔说。

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