“大街把技术练习送到家门口，真是太交心了！”近来，为增强辖区居民的工作技术水平，促进工作创业，宽城区柳影大街残联联合吉林省京华工作练习校园，在宋家路社区举行了残疾人面点制造技术练习班，来自全大街的30多名残疾人参与了为期10天的练习。

  现场，烹饪讲师详细解说面点制造相关常识和操作过程，随后学员们分组开端制造。和面、打蛋液……在面点师的耐性辅导下，我们依照操作流程着手制造起来。“我自己平常也喜爱烘焙，还愿望着能开一家糕点店呢。”从称重、拌和到烘烤，居民杨女士仔细地在小本上记录下制造配方和操作过程，她说，自己尽管肢体残疾，但也心胸创业的愿望，这次练习让她这样的烘焙爱好者有了进步的时机。

  面点师一边解说一边演示，学员们有的拿出手机录视频，有的拿出纸笔边听边记。为了让一般的豆沙包好吃还美观，面点师辅导我们用火龙果汁和面，用模具悄悄按压做成核桃形状……“我们仔细听，回家依照过程多操练，技术方法把握了，开个早餐店不是问题。”面点师给大伙鼓劲儿。学员小爽说，授课内容有包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼、蛋糕等十几种面食的详细制造流程、食材配比、烘焙时刻等，她现在是全职妈妈，参与免费的练习班学习技术，不光能够让家里的餐桌更丰厚，也为她将来创业增添了决心。

  据了解，本次练习班采纳理论常识教育和实操练习相结合的方法来进行教育，从资料份额到面团发酵，面点师手把手地教，学员们都说收成满满。柳影大街残联工作人员介绍，下一步将继续为残疾人建立途径，结合残疾人的本身情况、练习需求和经济社会继续健康发展趋势，举行更多合适残疾人的工作技术练习，引导、鼓舞广阔残疾人不断的进步劳作技术和工作素质，不断拓宽工作途径和工作空间。