央广网北京3月2日音讯 2023年注定是重启征途、火力全开的一年；春暖花开，万物始新，彭程西式餐饮校园带着3大亮点全新强势归来，邀您共赴一个簇新的春天。

  彭程西式餐饮校园，是国内首个【专业法度西点训练班】的开办者，搭建了中法西点技能沟通的桥梁。规划的西点烘焙学习课程方式，均为国内各大训练安排沿袭和课程开发母版。

  兴办十余年来，从未中止被各大安排学习和传达。咱们也从未中止根据商场和近万名毕业生的反应变革晋级课程。

  新一轮的课程晋级变革，产品研制历时3轮，历时长达半年。产品更新率近75%，超1000种产品调配思路，100%同频商场需求。

  历经11年的教育打磨，从1.0晋级到了6.0。课程纲要再次全面晋级！西点的学习，是永无止境的，商场对西点的喜欢、空间一向很大，但承受方向会跟着时刻、口感、盛行的改动而产生改动。

  本次课程晋级，教研团队在遵从经典配方的根底上进行立异，特别对甜度的把控愈加到位，统筹考虑了国内的口味喜爱和制造选材。跟着工艺的前进，原材料更新，配方全面更新。

  选用拼图式授课方式，学员可根据学习需求，自行组合不同的课程包。教育纲要选用总分结构，先给学员们打主架，对所学品类有全面知道后，再沿总的课程头绪进行延展，使得学习逻辑愈加连接。教授产品底层制造逻辑、调配原理，使得学员能够融会贯通，自在组合成各种产品，培育理论+考虑+立异才能。

  为符合多样商场需求，新一轮的课程变革，咱们一起丰厚了更多的专项课程。结合当下盛行产品及元素，拓宽开发合适商场潮流趋势的课程，有奶裱课程、咖啡馆盛行甜品、酥皮国际、巧克力国际、奶酪国际以及大师酒店办理课程等。

  烘焙职业年年都会出现一批技能十分精深的后起之秀，在技能和造型上总有新的打破之作，而这些构思来历，一是来自铢积寸累的厚积薄发，二是揣摩学习那些国际级大师们的配方著作。

  严选海外尖端烘焙大师、国际冠军来华开班亲授辅导，让学员们沉溺式体会海外教育方式。

  本年校园将约请数位站在全球烘焙界金字塔尖、各有所长的西点大师来校园授课，让同学们在国内就能学到国际尖端西点制造技艺，与大师面对面沟通，学习他们的经历，碰撞出归于本身个人的西点之光。

  本年4月，双国际面包冠军武子靖教师作为彭程西式餐饮校园独家签约教师，重磅回归！即将给学员带来史无前例——5天面包大师课。（2023年2月，武子靖教师的两位学生拿下UIBC青年国际杯冠军；2022年3月，武子靖教师带领的我国台北队，斩获2022面包国际杯冠军；2011Mondialdupain国际面包大赛中，武子靖教师荣获冠军）。

  双冠加身，武子靖教师用专业赢得了必定，他用多年的专业和坚持，诠释了面包的真理并不断传承下去。用“冠军”、冠军教练的精力和专业技能，结合当下商场趋势，用丰厚的构思和汗水，打造一堂理念+技能+门店的大师课，课程包含了武教师对商场的最新查验与研讨，愈加靠近顾客，不只合适门店出产、工作室创业，关于0根底爱好者也会受用无穷

  彭程西式餐厅校园，是国内首个安排海外游学班的安排。虽然是首个，可是咱们从始至终在更新迭代，站在职业的前沿，去挑选更好的资源。

  游学不单单是享用，更是近距离地感触大师精力、体会烘焙艺术的美感和本身技艺的磨炼。经过观赏一系列海外闻名的西点和与之相关的基地或校园，现场观摩国际西点大师教育的方式，让学员们更逼真地领会西点系列文明，真实同步地学到最前沿最尖端最有用的西点烘焙常识。

  本年的游学班，将会带咱们游历日本、法国、西班牙等烘焙圣地，全品类全方位探店，探秘食尚国度，培育国际视界，体会名师教授精华，更有顶尖烘焙名店实习体会。

  烘焙人的每一次进修进修，都是一次生长的历练。咱们在路上，开辟视野与格式。在路上，遇见不一样的自己。发现国际，发现自我；烘焙路上，咱们会一向与你同行。