：重视客户、客户对于食品品质、健康生活有更加高的要求、需要西点师投入更多的时间和精力打磨产品、确保顾客满意；

  5️⃣优势5：私人定制、个性化定制风格、顾客可以按喜好定制、在产品和服务方面更灵活、更注重细节。

  近年来，随着短视频行业的加快速度进行发展，单纯的美食已经不足以满足所有消费者的需求。当代人在品尝美食的同时，往往希望这种食物能有助于自己的体形和健康。

  因此，我们该注重研发如何使烘焙产品的脂肪含量更低，或者使用更健康的食材材料，并且将其作为产品的主要宣传。

  手工烘焙比机器批量生产更巧妙，这也是私房宣传的重点。相比连锁门店，私人烘焙订单会小很多。建议创业者以手工制作为主，多花些时间，换些让客户满意的精致产品。

  就产品的口感而言，手工烘焙会更加出众，花更多心思制作的产品，绝对能让食客体会到产品的价值。

  私房烘焙本身会依托朋友圈、社群等即时通讯手段促成交易。所以对于私人烘焙经营者来说，会有更多的机会去做完善的用户回访调研，方便吸收大家的建议，满足未来更多人的需求。

  同时也要注意个性化。比如，如果一个消费者喜欢甜味，那就多加些味道；如果喜欢酸味，推荐更多含有非常多的维生素C的水果产品，让顾客真正感受到“量身定制”的尊重。

  除此之外，还可以不定期送出一些小礼物，或者通过免费品鉴新品的方式回馈客户，增进彼此的信任和依赖。

  西点的产品不断迭代更新，各种网红产品可能在某个时刻丝毫没有征兆地出现。这就需要保持高度的行业关注度和敏感度，一经发现某个产品火了，一定要保证该产品能及时在门店销售。

  由于私营烘焙店一般都有自己的忠实客户，相比其他店铺，他们会第一先考虑你的私营店铺销售的商品。但是，如果你想吃一个大众化的产品，但是你在你的私人店里买不到，那就非常容易造成客户的流失，所以保证产品及时更新。

  私房烘焙潜力不可以小看，其中经营门道，值得每一位创业者用心探索。不过盖房就要先打好地基，因为归根结底，还是最应该先从提升自身技能水平入手。

  湖南优美西点教育是一所综合型、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。现已开设面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品、法甜慕斯、英式翻糖等系统专业及专项精修课程。返回搜狐，查看更加多