法国国立高级甜点学院是一所世界西点工作学院，学院坐落于伊桑若(Yssingeaux)小城蒙巴涅(Montbarnier)古堡内。

　　19世纪该城堡曾是私家豪宅，自上世纪70年代初成为专业学院，1985年建校后历经屡次修葺。

　　在2007年被法国餐饮界教父阿兰•杜卡斯和法国甜点开山祖师伊夫-图瑞收买并重组，两位世界餐饮界大师让ENSP的世界知名度大增，一起让法国中部里昂邻近的美丽小城伊桑若也变成全球西点艺术之城。

　　现在作为法国餐饮界满负盛名的甜点训练重镇，该校每年训练1500多名美食人才，有超越30个国家的学生来此进修学习，世界化的教育环境为学院营建了杰出的肄业气氛和文化底蕴。

　　阿兰•杜卡斯于1956年9月13日出生在法国西南部卡斯特尔萨拉桑区的一个农场里。

　　阿兰•杜卡斯于1956年9月13日出生在法国西南部卡斯特尔萨拉桑区的一个农场里。

　　开设了烹饪校园并出书了一系列与烹饪、美食相关的书本，所以有“法国美食教父”之称。

　　14岁在卡斯特的Beno?t Barné蛋糕店开端了其学徒生计，17岁在图卢兹拿到CAP工作资格证书。

　　随后开端了他的法国之旅，1968年，在图卢兹做学徒期间，蛋糕店Jantou先生将蛋糕店卖给了伊夫-图瑞，尔后伊夫-图瑞便开端了他的工作。

　　伊夫-图瑞在法国取得多项厨师技能大奖，受到了同行的极大尊重，被称为法国西点界开山祖师。