法国具有当今国际上最多雄伟的供人们仰视的纪念碑，来法国观赏能实真实在感触到别的一种风情，巴黎圣母院，埃菲尔铁塔，凯旋门，巴黎荣军院等，塞纳河更或是香榭丽舍大路，协和广场，拉雪茲神父公墓，蒙马特，也能够去卢浮宫，罗丹美术馆，天然史博物馆，表现文明魅力的葡萄酒博物馆和一些闻名的餐厅，咖啡店······可是，现在关于烘焙人士而言，每两年一次的

  现在WPC现已如火如荼地在法国里昂打开，国际烘焙和糕点师齐聚一堂，国内许多优异的烘焙糕点师也飞去观赏学习。在这空闲之余，不！哪怕是抽暇也真不得不去观赏一下法国那些闻名的烘焙校园，感触法国浓郁的烘焙传承文明。

  FERRANDI建校于1920年，号称是“甜点界的哈佛”。是Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris部属的高档工作公立院校，现在专业分为3大类，gregoire（艺术范畴类），ferrandi（餐饮），escf（特设餐饮高档人才培训班）。餐饮专业一向十分闻名，近百年来培养了一大批优异的厨师和糕点师，师资力气不只强而且资深。费朗迪学院的名望在国际上或许不是很闻名，但在法国本乡却现已是开山祖师级的了。

  1578年，法国国王亨利三世创建“圣灵骑士团”，为由国王亲身录用的专门为宫殿请点预备美味佳肴的皇家骑士佩带系着蓝带的十字勋章。“蓝带”由此成为了杰出厨艺的标志。

  1895年，由法国女记者 Marthe Distel 兴办的周刊 La Cuisinière Cordon Bleu 开展演化而来法国蓝带厨艺学院巴黎校区建立，这是蓝带厨艺学院的榜首家校区,也是国际上最早的一批西餐西点专业校园。巨大的 Julia Child 就结业于 Le Cordon Bleu以及当年红遍一时的《我叫金三顺》里边的女主角设定布景便是蓝带结业的学生呢！

  LENOTRE作为法国现代甜品的开山始祖不单单是一所校园，1957年，LENOTRE榜首家甜品店在巴黎开业，现在在法国已具有15家分店（13家在巴黎、2家在尼斯和戛纳）和3家餐厅。LENOTRE一向专心在法国本乡开展，在1975年才开端开辟海外商场，至今在拉斯维加斯、卡塔尔、德国、西班牙、泰国、日本、韩国、我国等都有LENOTRE的店。

  法国雷诺特尖端厨艺学院是现在欧洲地区仅有装备米其林餐厅用于实习的校园，首要装备2个米其林餐厅，1个食物加工工程，1个游轮奢华餐厅。首要教师团队由法国历年食物范畴食神MOF担任，多达11人。刘若英也是从前在这里学习过哦！

  ENSP的兴办人是有着“法国美食教父”之称的Alain Ducasse和“法国西点界开山祖师”的Yves Thuriès。学院坐落于伊桑若(Yssingeaux)小城中建于1850年的蒙巴涅Montbarnier古堡内，19世纪该城堡曾是私家豪宅，自上世纪70年代初成为专业学院，1985年建校后历经屡次修葺，07年被两位创始人收买而且重组。

  两位国际餐饮界大师让ENSP的国际闻名度大增，一起也让法国中部里昂(Lyon)邻近的美丽小城伊桑若(Yssingeaux)变成全球西点艺术之城。

  Valrhona是全球最闻名的尖端巧克力品牌，被业界称之为“巧克力中的爱马仕”。这由一位住在芙娜谷的饼房厨师于1922年创建。一般业界用殿堂级来描述Valrhona的巧克力质量和位置，每年度的国际甜点大赛和国际巧克力学会的排名，Valrhona都是榜首，而法芙娜学院便是这一个所属公司一切的学院。

  这所院校真实是适当的低沉，没有宣扬没有广告，可是这所看似默默无闻的校园，在法国乃至国际的甜点界都有不错的口碑和名誉。它建于1989年的校园驻扎在一栋简略灰墙的居民楼里边，与其他的前史悠远持久的名校比较，真实算是后生。

  可是经不住校园实力深沉，师资力气雄厚，常常有LADUREE之类的名店工作人员前来进修，也有比方前面说到的蓝带或许FERRANDI刚刚结业的学生前来专门学习一些短期课程。不得已提的是，我国歌手蔡健雅便是他们的学员之一，而且还在校园里找到了爱情。