7月28日上午，第二届海南自贸港技术大赛——咖啡师比赛理论查核在万宁市举行。

  比赛现场，理论查核以线上答题的方法来进行。考场上，来自海南省各个市县的105位选手正襟危坐，专心致志地看着手机上的考题，稍作思索后填入答案。据了解，理论查核比赛试题依照咖啡师《国家作业技术规范》高级工（三级）有关要求拟定，并学习吸收国际技术大赛和全国技术大赛评判规矩组织出题。

  “理论查核首要触及的内容包括咖啡历史背景和文明、咖啡豆烘焙、咖啡豆分类等咖啡相关常识。期望可以经过这次大赛能愈加进一步提高咖啡作业选手的归纳素质和技术水平，预祝选手们在比赛中获得满足的成果。”赛事组委会办公室成员、万宁市作业服务局副局长莫俊峰和记者说，考试完毕后，排名前48位的选手将进入实操比赛，进行终究的比赛。

  当天上午，比赛现场发布入围实操比赛的选手名单后，随即进行了场次抽签，确认每位选手在次日实操比赛中的参赛组别、次序等。

  “这次比赛我很有收成，由于咱们不仅仅参加了比赛，在赛前还接受了主办方的体系理论训练以及实操训练，学习到了之前一向想学习的技巧性咖啡冲泡技术。不仅如此，主办方还给咱们组织了赛后的作业发展规划，让我对后续从事咖啡职业相关作业有较大的决心和等待。”参赛选手张永坤说。

  据介绍，第二届海南自贸港技术大赛——咖啡师比赛于7月28日至29日在万宁举行，比赛面向海南省内咖啡职业一切从业人员，比赛内容分为理论查核、实操比赛两大模块，赛事设置金、银、铜奖和优胜奖四个奖项。

  第二届海南自贸港技术大赛——咖啡师比赛赛是2023海南自贸港咖啡文明节系列活动之一。2023海南自贸港咖啡文明节主题为“筑梦自贸港 啡跃新时代”，将于7月29日至8月5日在万宁市举行，包括“海南咖啡 国际品尝”海南咖啡文明论坛、“赏非遗技艺 品归侨情怀”非遗传承之兴隆咖啡焙炒技艺扮演、“品鉴咖啡 闻香识意”咖啡品鉴沙龙、“啡常大咖”咖啡文明阛阓等17个系列活动。（曾君倩 陈玉菊）

  理论查核首要触及的内容包括咖啡历史背景和文明、咖啡豆烘焙、咖啡豆分类等咖啡相关常识。