原标题：“冠军的摇篮”—2017 The Barista Camp咖啡师练习营召集帖，为正在尽力的人

  自2013年起至今，香季咖啡承办TBC（The Barista Camp，咖啡师练习营）行将迎来第5个年初！作为一个共享咖啡常识、文明和相互脑筋风暴的练习营，它总能遭到咖啡师们的追捧。让学员与导师们都获益匪浅。

  The Barista Camp. 本年是第五年在我国继续开办的世界咖啡课程。从2013年第一届开端，到上一年的第四届，咱们共迎来了五十位左右的学员。胡颖、张寅喆、Kitto、犀牛(朱金贵)、年青英俊的咖啡师Tony、杨富足、熊爸、陈逸风、周云贵、吴亚莲、Sammul、Terry、欧阳教师、黄彦、唐唐、欧阳理、美丽、、、

  每一位成员，都是职业里的领军人物！里边大多在取得了全国前六强的咖啡师比赛名次、更是几年来全国冠军的佼佼者：

  从大理的唐咖、贵阳N1、广州西点台北、广州cafe_Andes、深圳咱们的每日的咖啡、南京uniuni 、麦隆咖啡、WPM惠家、武汉1.Z咖啡、武汉ungleG、深圳Gee咖啡、厦门褚家乡咖啡、广东GO TO、北京o.1g咖啡...全国各地的咖啡领军人物，都来上过这堂课！更难以想象的是从台湾、韩国远道而来的学生！

  CTI杂志有幸参加了曩昔几年的项目中，见证了TBC的开展与学员们的生长。在咖啡人的眼中，参加过TBC的学员大部分都在比赛中去取得过不错的成果。但在学员们的心中，TBC给予最多的，并不是技能，而是一种咖啡考虑办法。“授人以鱼不如授人以渔”，关于学员们来说，从课程中获得到的东西，既可以在赛场上展示，也能应用在日常的工作中。

  但是咖啡，又是一条不普通且弯曲的路途，无论是在比赛场上，仍是门店经营管理，一切咖啡常识与文明的共享，背面皆是勤劳的汗水、坚忍不拔的意志、

  透过脑筋风暴构成的立异与重复不断的练习……才能在每一位评委、每一位顾客面前，诠释出一杯好咖啡。

  而这中心的进程，你或许随时面临着应战与波折，徜徉在自豪的、易碎的、欢腾的、不安的思绪中。

  那么，该怎么打破这样的窘境？在面临压力的情况下，怎么跳脱思想，坚持理性的逻辑考虑，来应对如此快节奏开展的咖啡商场和赛事活动？

  就在本年8月，香季咖啡再次邀请到WBC冠军 Fritz Storm 教师和日本丸山咖啡创始人/COE理事丸山健太郎教师，来到上海开办TBC（The Barista Camp，咖啡师练习营）。

  期望正在尽力预备参加咖啡比赛的你、烘焙师、经营者、咖啡自媒体人、酷爱咖啡的朋友们，都可以一起来参加这个练习逻辑考虑的咖啡课程。

  课程内容包括萃取、咖啡技能性的学识、从咖啡栽培、生豆精美办法、烘焙技巧及品鉴等资讯，让学员从头翻开咖啡世界，一起两位导师也会针对咖啡师比赛的预备与怎么调整赛前的心理健康状况做共享。可以说，

  2003年创建“Fritz Storm ApS” 参谋公司，并开端从事专业咖啡师训练和参谋服务。

  2001年，开端作为一名生豆买手造访咖啡产区。现在，丸山先生每年将近150天都在海外的咖啡产区游览，以世界杯测师的身份活泼于世界各地的生豆比赛，被誉为“世界上参加生豆比赛最多的杯测师”。