中新网南宁8月20日电 (俞靖)“咱们后续会测验在咖啡包装的挂耳部分参与壮乡元素，将咱们出产的咖啡豆带回台湾。”台青赵培渊近来承受记者正常采访时表明。

  来自台湾嘉义市的赵培渊在广西创业多年，曾深耕化妆品、茶饮等职业。本年5月他与一起学习咖啡技艺的香港老友协作，在南宁开了一家以咖啡训练和艺术展览为主的精品咖啡店。因为爱希腊神话，他将咖啡店命名为“雷霆山”，常以各种主题方式的咖啡品鉴活动拓客，推行咖啡文明。

  并非“一拍脑袋”创业，为了从茶饮转战咖啡职业，赵培渊先后投入近20万元人民币，赴上海、成都等地参与咖啡考试训练，获得IBS意大利咖啡师校园认证导师等多个证书。2019年其受台湾同学邀约在云南西双版纳出资合办咖啡厂，打造咖啡出产出售供应链，每月咖啡厂出货量在7至8吨。安稳的货源保证，成了他开店的“柱石”。

  “我喜欢吃生榨米粉和扣肉糯米饭，广西的美食给我带来许多启示。”赵培渊说。赵培渊喜爱美食，热心打卡南宁的咖啡店，常在交际渠道共享在桂日子。根据多年创业和市场调查与研讨带来的经历，他分配出多款咖啡饮品，投合南宁人口味喜甜的特色。他以为，广西南宁饮用咖啡的文明在“慢发酵”，南宁市非流动人口多，咖啡店密度低，本地市场潜力大，但精品咖啡文明仍需“扶植”。

  受产地以及烘焙工艺的影响，不一样的区域的咖啡豆口感各异，风味万千。赵培渊终年往复广西和台湾两地“寻豆”，购买市场上不常见的咖啡豆用以分配和鉴赏，丰厚品鉴活动。此外，其宠爱广西山水，盼“联动”台湾咖啡从业者赴桂举行咖啡文明活动。“广西风景秀丽，咱们我们能够将山水和咖啡文明结合，让世界咖啡文明活动落地景区。”赵培渊表明。

  现在，赵培渊以南宁的咖啡店为渠道，孵化咖啡训练方式，以咖啡冲煮教育等方式，相继举行宝岛季精品手冲咖啡等活动。谈及未来，其欲在南宁建立专业咖啡认证教室，并署理大陆制作的磨豆机、咖啡机等咖啡出产设备，到台湾老家出售。他坦言，创业需持久坚持，想把专业的咖啡理念带到广西。(完)