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10、将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少量水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。
4、原锅参加两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，参加煎熟的牛排烩匀，马上装盘。
13、烤盘底部刷一层黄油，顺次放一层面皮、一层番茄汁肉酱、一层两种混合cheese、重复三次；
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