【环球网归纳报导】据英国《每日邮报》8月26日报导，近来，致力于研讨阿尔茨海默症的威廉姆·格兰特博士称，西式的甜品和高脂肪废物食物将添加阿尔茨海默氏症的患病危险。而比较其他几个国家的人，美国人患病几率更大。这好像归咎于他们的膳食形式，这种多食高含糖量以及高脂肪废物食物的膳食形式会提高胆固醇和淀粉样蛋白斑块含量，促进他们在脑部构成栓塞后引发阿尔茨海默氏症。

  格兰特博士标明：“渐渐的变多的生态学和观测的研讨数据标明，西式膳食结构，尤其是食谱中的肉类与阿尔茨海默氏症的诱因联络严密。地中海区域的传统饮食引发阿尔茨海默氏症的危险是美式饮食的一半。例如印度、日本和尼日利亚的饮食中肉类耗费很少，他们就减少了一半患阿尔茨海默氏症的危险。”

  除此以外，格兰特博士还进行了关于“怎么经过改动全世界膳食结构来影响患阿尔茨海默氏症几率”的查询。首要，他查看了10个国家的阿尔茨海默氏症患病率.这10个国家分别是巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亚、韩国、斯里兰卡和美国。然后，他将这些国家的患病率与各国的官方膳食攻略进行穿插比对，从而得出结论：一个国家的饮食越倾向于西方饮食则其患阿尔茨海默氏症的几率就越大。

  最终，格兰特博士劝诫人们说，肉类、蛋类和高脂肪乳制品是阿尔茨海默氏症的最大诱因。多食用粮食、生果、蔬菜、鱼类和还有较高量的维生素D可以减小患病几率，但这一些要素并不能缓解肉类、蛋类和高脂肪乳制品发生的效果。(钱洪立 郭思佚)