近来，市人力资源和社会保障局发布《厦门市2013年急需（紧缺）技能工种目录的告诉》，“咖啡师”成为我市紧缺工种之一。这是我市初次将“咖啡师”列为紧缺工种，并给予高额度补助。

  我市针对2013年经过咖啡师考试并取得证书者，将给予不同程度的补助:经过初级考试并取得证书者给予800元补助，而中级和高档补助规范分别为1000元和1600元。

  近年来，厦门咖啡店呈现“井喷”。从筼筜湖首条咖啡酒吧特征商业一条街到厦门牛庄构成的我市东部最具规划的咖啡酒吧部落，再加上星巴克等咖啡店的带动，据不完全统计，现在全市已有2000多家咖啡店以及运营咖啡的饮品店，厦门已成为全国咖啡店密度最高的城市之一。

  跟着咖啡店的异军突起，相应的问题也不断闪现。据业内人士估量，从厦门咖啡店数量预算，全市至少需求两三千名咖啡师，但现在持证的咖啡师却缺乏一成， 大都从业者没有经过专业训练，因此在咖啡烹制技能方面大打折扣，影响了咖啡的质量。

  据厦门旅行训练中心介绍，自2010年起，中心与水岸单品咖啡馆联合展开了5期初级咖啡师训练。本年5月将举行第6期。训练采纳理论授课与实践操作相结合的准则，经过训练经过工作技能鉴定者，将取得由人力资源和社会保障局颁布的初级咖啡师工作资格证书。概况可登录厦门旅行人才网了解。