满意完成广州和武汉的训练活动后，西班牙橄榄大师班又移师美丽的西子湖畔。杭州自古是鱼米之乡，本地菜肴清、鲜、脆、嫩，重视保存食材的原汁原味、鲜咸合一。而西班牙橄榄天然养分、口味微咸，是烹饪时的百搭食材，本次大师班它又会在杭州大厨的手中变化成什么样的甘旨，不由令人充溢等待。

　　11月8日，西班牙橄榄大师班在杭州欧米奇西餐西点学院举行。该校40名学员参加了本次训练，在上午的课程中，教师带领同学们了解了西班牙橄榄的相关常识。与西班牙橄榄的第一次亲密接触，让同学们感到新鲜风趣，现场洋溢着轻松愉快的气氛。

　　学院的授课教师还专门为大师班研发了以西班牙橄榄为食材的菜肴作为教育食谱，有腌制西班牙混合橄榄与四季豆、西班牙橄榄椒香百花鸡两道中式好菜，也有西班牙混合橄榄热辣牛肉塔帕斯、西班牙混合橄榄鲜虾生果沙拉、西班牙黑橄榄海鲜披萨三道西式甘旨。在下午的实操课中，同学们进行了烹饪操练，亲身感受了西班牙橄榄的甘旨。

　　杭州西班牙橄榄大师班的落下帷幕，为2024年大师班活动画上了满意的句号。本次活动名师聚集，广州院校的肖卓维、卢正耀教师；武汉院校的肖传胜、杨险峰教师、杭州院校的翁振梁、刘凯都是餐饮行业的资深名厨。覆盖了广州、武汉、杭州三座重要的一二线城市，欧米奇西餐西点学院一百多名学生参加了本次活动，关于扩展西班牙橄榄在餐饮专业技术人员中的影响起到了积极作用。

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