“调馅、拌和、和面、发酵、成团，每一步都需求详尽”6月16日，走进洛阳市孟津区人社局工作训练中心，一阵阵面包烘焙的香味从教室中扑鼻而来，该区特聘的专业西式面点师讲师正在为学员们解说椰蓉面包的制造方法。

  近年来，市场上烘焙职业继续发展，随处可见的西点连锁餐厅和企业对专业西式面点师的需求继续不断的添加。为呼应居民与市场需求，本年4月以来，孟津区人社局执行“人人持证，技术洛阳”方针，尽力拓展大众工作途径，提高居民美好指数，开设西式面点师训练班。

  “在课堂上，教师会手把手带领训练班学员把握面包类、饼干类、蛋糕类等近20款西点的制造的进程。”训练中心相关工作人员介绍，西式面点训练班采纳理论常识和实操练习相结合的方法来进行教育，首要教学西式面点的制造的进程、工艺流程、烤箱运用需求留意的几点等常识。学员学够72个课时，待训练完毕后，将依规则进行技术等级确定考试，合格者可颁布职业技术等级证书。现在，该区已展开西式面点师训练4期，训练学员近90人，持证率达90%以上。

  下一步，该区将完善技术训练方法，继续执行“人人持证，技术洛阳”方针，让“小小的烤箱”点亮大众的增收愿望。